Lobster?!

Salam semua...

Al-kisahnya, bakal adik ipar baru blk dr Sabah. Dekat sana rupa2nya sgt la murah mknn laut yg dikategorikan sebagai mknn mewah kat semenanjung ni kan? Contohnya Lobster; kat sini sekor tu boleh mencecah RM200, tp kat Sabah, harga tuk sekilo xsmpai RM50 pon...patutla org kata sabah ni heaven for seafood...hoohoooo.....so, sbb dia dh merasa sedapnya isi Lobster ni kat sana, dibawaknya blk sampai ke sini...Antara buah tgn yg ak dpt dari dia adalah sekor Lobster, dan 4 ekor ketam sungai.

Punya la excited nk rasa isi Lobster ni, ak cari la resepi2 yg simple nk masak dia...sekali terjumpa la web blogger ni: http://lubuklobster.blogspot.com/ Blogger ni suggest rebus Lobster ni simple je utk nikmati rasa manis dia tu. Tapi lobster yg kitorg dpt ih bukan la sebesar yg dlm web blogger tu...huhuuu...So, conclusionnya ak rebus lobster tu dalam rebusan serai, bawang putih (diketuk), bawang merah (dihiris), halia (diketuk) dan sedikit garam..

Ni dia lobster yg sedang direbus...bau dia dh best time nih

Untuk ketam sungai @ ketam batu @ ketam nipah, pon sama...ak masak dgn rebusan air serai, halia, bwg putih, bwg merah & sedikit garam....nk kenal ketam sungai ni cmne?

Hitam kan kulit dia...serius geli nk bersihkan...

Tips tuk mkn ketam sungai ni, if nk rasa isi di manis n segar, kena siang hidup2...aih, xsampai ati nk siang dengan mata gerak2 tengok kita...so, ak pon ltk dlm freezer 1 mlm nk bg dia mati dulu...tp at the end adik lelaki ak yg tlg siang sbb ak jd geli sebab warna dia hitam cmtu...huhuuu...

tapi pelik kan? bila msk je dlm air pns, kulit dia trs berubah jd wrna merah cm ketam laut...

ni lobster yg hubby ku tgk tlg siang...ni pon kes geli gak ni, xnk siang sndiri...huhu

 Menu kitorg for dinner, lobster n ketam sungai rebus, air asam dan sayur cmpur goreng sos tiram...

simple je lauk gandingan lobster & ketam sungai

Lps msk, isi lobster ni agak keras skit & xrasa manis spt yg diharapkan :(

Ketam pon sama, xde rs manis :(

So, maknanya mengidam xlepas la ni...nk kena g sabah makan kat sana fresh2!! argh...bila nk g sabah ni??? En.Hubby, misi kita pas ni jln2 mkn seafood fresh di sabah, okeyh? huhuuu....

RESEPI: Ayam Goreng Kepala Santan a.k.a Ayam Percik

Salam semua...saja nk share resepi ni, favorite my hubby :)

Kenapa nama resepi ni Ayam Goreng Kepala Santan? sbb ni origin resepi from my mom, my mom yg bg nama cmtu..hehe..but my mom-in-law yg suka resepi ni kata, it mostly same as Ayam Percik...Come, checked out the recipe...

Bahan-bahan:

i) Ayam sebelah or setengah ekor (klau nk masak yg best, biar lebih skit xpe kan? hehe) dipotong kpd lebih kurang 6 bahagian dan dibersihkan

ii) Beberapa ulas bawang putih & merah diblend; hanya perlukan dlm 3-4 sudu besar campuran bawang yg dikisar

iii) 1 sudu besar cili boh or cili giling (klau suka pedas, boleh lebihkan cili)

iv) 1 inci halia dipotong 3 bahagian

v) 2-3 batang serai

vi) 2-3 keping 'asam keping'

vii) manisan or gula melaka (secukup rasa)

viii) 90g santan segera or santan segar

ix) sesudu kecil serbuk kunyit

x) 3 sudu besar minyak masak

xi) belacan, garam dan perasa secukup rasa

xii) Secawan air panas

Ni la manisan dari Terengganu

Cara-cara nk masak:
1) Panaskan minyak dlm kuali. Bila minyak dh sederhana panas, tumiskan campuran bawang yang diblend tadi sampai sedikit garing.

2) Masukkan cili boh, goreng sekejap. Ketuk serai dan halia, kemudian masukkan ke dalam kuali bersama asam keping. Goreng sehingga naik bau.

3) Masukkan ayam. Gaulkan dgn bhn2 dalam kuali. Goreng dalam 2-3 minit. Taburkan garam dan perasa secukup rasa.

inilah rupa ayam yang digaul bersama bhn2 tumis

4) Masukkan air panas, gaulkan. Taburkan serbuk kunyit, gaulkan.

serbuk kunyit ditabur dalam masakan

5) Kemudian masukkan belacan dan manisan ke dalam kuali, goreng sehingga mendidih dan sedikit kering.

6) Masukkan sekotak santan. Gaulkan dan goreng sehingga kuah menjadi sedikit pekat. Kacau sekali sekala.

ni rupa apabila santan dimasukkan

7) Setelah masak, boleh dihidangkan...

Time ni, bau saja sudah membangkit selera...

Selamat mencuba yer..... :)

GATHERING OF BFF

Salam semua...Salam Maulidurrasul...selawat & Salam ke atas junjungan kita Nabi Muhammad S.A.W, semoga mendapat rahmat dari-Nya...amin...

Cuti Maulidurrasul kali ni kitorg berjalan2 di kediaman baru Pn. Zatun Najmiah & Suami; En. Tajul Ariffin di Bandar Baru Salak Tinggi, Sepang...terasa la kejauhan perjalanan since xpernah sampai ke area sana sebelum ni...kebetulan kami sekeluarga dari rumah my mom-in-law dia Pelabuhan Klang,so berjanji dgn my BFF Pn. Nurul Akma sekeluarga di KESAS highway then bergerak sama2 ke Bandar Baru Salak Tinggi. If x kerana ada GPS Navigator rasanya mmg kami xblh smpai trs depan rumah Zatun, sbb tanda jalan pon x jelas since kwsn kediaman baru.

Jom layan gambar2 gathering kami...

Our Mom BFF, so does us... :)

Zameer test mainan baru, Afiqah usha nk mencelah..hehe

Best2...

Batrisyia & Zameer

We're BFF forever...1 missing (Nik Syahida xdpt join)

From Left: Azlina & Baby Zameer, Zatun & Baby Batrisyia, Kema & Baby Afiqah

Our Hubby & child...

My love :)

13 Rabiul Awal, genap lah usia putera kami setahun...mengikut kalendar Masihi pulak 16hb ni baru genap setahun...nnt kita update cite perkembangan Zameer ye....

Anyway, this long weekend sgt la best utk kami semua....

TIPS ANAK2 SENANG MAKAN UBAT

Salam semua...Sorry lama xupdate blog..masa dan kesihatan tak mengizinkan...Mula2 Zameer jangkit demam virus di taska, kemudian papa dia kena, sekarang mama dia plak dlm proses nk baik...huhuuu

Arini nk berkongsi pasal tips2 bg baby makan ubat...ye la, sekarang musim demam...inikan budak, kita pon senang nk dijangkiti...kata doktor yg sy jumpa baru2 ni, sekarang iklim & cuaca global xmenentu mmg senang dpt penyakit...if kita dapati anak kita xsihat, jgn pndg ringan...segera bawa berjumpa doktor...

Ramai yang tegur Zameer senang mkn ubat, iye mmg dia senang makan ubat skrg...mula2 dulu agak payah jugak tp sejak sy pandai 'tackle' dia mkn ubat, dia sndiri dtg klau tgk ubat kat tgn...huhuuu...

ni tips2 yg sy selalu buat:

1) Don't ever make your baby afraid of medicine;

    camne tu kan? huhuu...kadang2 kita kan selalu jugak usik anak2 kita utk takutkan sesuatu, tp jgn sesekali buat anak kita takutkan ubat...cth: "ha, jgn buat cmtu nnt mama bg ubat nnt...." seolah2 bg ubat tu sbg hukuman plak, so ubat tu akan jd sst yg 'creepy' tuk diorg...Otherwise, bgth anak2 (even diorg mgkin blm phm lagi pon) "kalau nk cepat baik kena makan ubat..."

2) Guna kata2 yg sweet bila nk bg ubat;

   cth: "erm...nyum2...sedapnya ubat ni...." then buat gaya cm kita pon suka mkn ubat...

3) Mulakan dengan ubat yg agak sedap rasanya;

   biasanya klau anak2 demam, akan dibekalkan at least 2 jenis ubat oleh doc; ubat demam & selsema...kdg2 smp 3 jenis; + ubat batuk....ubat yg plg teruk rasanya biasanya ubat batuk la, rasa mcm kola berangin...ubat yg plg sedap rasanya plak biasanya paracetamol or ubat demam...so, mommies jgn la bg ubat yg plg xsedap dulu...start dn ubat yg plg sedap dulu, baru baby xtutup mulut awal...

4) sulamkan dengan air (if anak ssh nk terima ubat)

   awal2 dulu time zameer xbrp suka ubat, selalu tipu dia time bg susu...tengah2 anak menyusu tu, tarik kejap botol then dripkan skit ubat (jgn byk sgt tau, nnt tercekik plak baby)... then bila dia xliat sgt mkn ubat, time bg ubat tu sulam kan dgn air kosong...

Gud Luck yer mommies!

P/S: skrg zameer penggemar ubat, sgt senang nk bg dia mkn ubat...siap wat bunyi;"nyum2..." hehee...

Resepi : Mee Rebus Terengganu Origin

Salam semua....

Pernah makan mee rebus x? ni mesti terbayang mee rebus Johor ni kan yang kuahnya ala-ala kari gitu...Mee Rebus Trg mcm sup je...dulu time pregnant bila teringin nk mkn terpaksa la masak sndiri sbb kat kedai2 area KL ni xde Mee rebus Trg...

Bahan2:

1) Mee kuning (Bilas dgn air, toskan)
2) udang + ayam (di potong kecil)
3) beberapa ulas bawang putih + merah (di'blend' lumat)
4) 10-15 biji lada hitam (ditumbuk halus)
5) 2 sudu minyak masak
6) garam + perasa tambahan (secukup rasa)
7) cuka makan
8) 2 biji telur
9) Sayur sawi (Option: nk letak carrot pon blh)

Cara2 Memasak:

1) Campurkan lada hitam dalam bawang putih + merah. Digaul rata.
2) Panaskan minyak. (Tips: Jgn biarkan minyak terlampau panas, nnt campuran bawang akan cepat hangit & meninggalkan rasa yg xbest dlm masakan)
3) Masukkan campuran bawang dan lada hitam. Goreng sampai sedikit garing.
4) Masukkan Udang + ayam. Goreng sekejap sampai nmpk daging ayam & udang td sedikit masak.
5) Masukkan garam dan perasa secukup rasa. (ada org xsuka mskkan garam/perasa awal2, tp cara ni akan meninggalkan rasa yg sedap pada bahan utama dlm masakan, even klau kuah kurang rasa tp bhn utama dh sedap)
6) Titikkan sedikit cuka. (jgn lebih dr 1 sudu mkn). Gaul rata.

ni rupanya bila semua bhn perasa dan cuka dh dimasukkan

7) Masukkan air (sukatan depends on berapa byk mee yg anda guna). Biarkan mendidih.

8) Masukkan mee. Kacau sekejap.

9) Terus pecahkan telur. Biarkan sampai mendidih. (time ni jgn kacau sgt, sbb xnak telur tu pecah dalam kuah)

Masa ni, cuba rasa kuah dah cukup rasa ke belum (tambah garam jika perlu)

10) Air mendidih, terus masukkan sawi. Kacau sekejap, terus tutupkan api.

Taraa...sedia hidang...sedap dimkn panas2...

Selamat mencuba yer...

P/S: Teringat bila bagi resepi ni kat sorg kawan di ofis (suaminya org Pekan, Pahang), suaminya teringat pernah mkn mee rebus ni, arwah ayah dia pernah masakkan...sudah lama suaminya x merasa mee rebus cmni sbb arwah sudah lama meninggal....huhuu...terharu dpt imbau kenangan org lain... :)

Baby food recipe

Salam semua...

Arini nak berkongsi resepi baru yang menjadi kegemaran Zameer (tapi mgkin mommies lain dh biasa msk tuk baby diorg)...

Bahan-bahan:

1) 2 sudu makan 'Heinz Baby Pasta Stars' (ada 2 jenis, satu bentuk pasta tu stars, lg satu klau xsilap bujur cam stick)
2) 1 keping 'Cheddar Cheese'
3) sepotong Carrot (di potong sederhana kecil)
4) 2/3 pokok kecil Brokoli
5) Air untuk merebus

Dekat giant ada jual ni...

Ni la 'Cheddar Cheese'

Cara-cara membuat:

1) Rebus Carrot & Brokoli sampai empuk.

2) Toskan Carrot & Brokoli, then blend halus (Gunakan blender yang kecil utk bahan kering tu)

3) Rebus pasta sampai masak (kalau tengok sume pasta dah terapung tu insyaAllah dh masak :) )

4) Toskan pasta tadi (ada air skit2 xpe), bilas skit dengan air masak.

5) gunakan periuk yg sama, masukkan pasta, Carrot + Brokoli yang di blend & Cheddar Cheese (dicarik2kan)

Sorry, kehabisan brokoli...guna carrot saja pon blh :)

6) Panaskan periuk td utk cairkan cheese, sambil2 kacau semua bahan tadi.

7) Bila cheese dah cair, bahan pon dh sebati digaul, tutup api.

8) Biarkan suam sedikit & sedia di suap utk baby anda...

Ni la rupanya bila dh siap...lagi best klau ada brokoli...

Tengok Zameer sgt berselera mkn...

Aummm.......dap nye!

Nak lagi...nak lagi...hehe

Sometimes baby cam kita gak, boring la klau asyik mkn bubur je...sekali sekala try la tukar menu...Gud luck mommies!

PANDUAN DIDIK ANAK CARA WARDINA SAFIYYAH

Salam readers...

Pagi tadi ada nampak notification kat FB from Wardina Safiyyah Official Site, admin ada post klip video rakaman bual bicara dlm TV Al-Hijrah...Tajuk yang amat menarik minat ku utk take note & share with all readers...Antara panduan yang diberikan oleh Wardina...[ elaboration is from me :) ]

1) Parents perlu kaya dgn kasih-sayang & nasihat
Sebagai parents yang bekerjaya, mgkin ada masa-masa kita terlalu sibuk sehingga anak2 sedikit terabai utk beberapa ketika...blk rumah anak2 pon dh tido, xsempat nk luang masa pon utk hari tu...Even anak2 dh tido, berikan gudnite kiss & selitkan nasihat2 pdnya walaupon kita tau anak kita tu dh lena tido...doakan skali semoga anak kita tu membesar sebagai anak yg soleh & solehah...

2) Selalu bersembang dgn anak
Selalu mencari masa utk bersembang dengan anak. Cthnya time dlm kereta nk pegi hntr atau ambik anak dr sekolah. Kalau kita guna perkhidmatan van sekolah, cari masa sekali seminggu utk hntr & ambik sndiri anak kita dari sekolah. Kadang2 kita xsedar saat anak2 membesar itulah the very precious moment for us to be along them.

3) Ajar anak mencintai buku dari kecil
Ak pernah terbaca di satu ruangan motivasi yg menasihati parents: Jadikan buku antara top list hadiah utk anak. Mengikut kata wardina, ajar anak cintai buku dari kecil, even dia blm tau membaca, ribalah dia sambil kita bacakan buku utknya.[ InsyaAllah, dlm senarai yg akan dipraktikkan utk Zameer ni :) ]

4) Selalu nasihat anak2 sblm tdo
Berpesan lah selalu pada anak2 utk menjadi anak yg soleh & solehah. Cth nasihat: if arini anak menangis xnk pergi sklh, mlmnya sebelum anak tdo, nasihatkan & ingatkan anak itu: "esok xnak nangis2 lagi ye nk pegi sklh..." InsyaAllah nasihat kita di akhir harinya itu akan menjadi ingatan utk nya dia awal hari utk nya esok.

5) Guna kata-kata positif dalam komunikasi
Elakkan guna perkataan 'jgn' or perkataan2 negatif yg lain. Instead of nak marahkan anak dgn mengatakan: "Jgn buat itu, jgn buat ini...", nasihati anak dgn mengatakan: " Zameer kena buat macam ni, sayang...bukan macam itu...nnti rosak la benda itu klau buat mcm tadi..." see the difference? kita sndiri pon lebih mudah menerima nasihat yg positif berbanding ngan ayat2 marah berapi...

6) Jadi role model yg baik utk anak2
Macam mana kita nk marahkan anak2 supaya xbuat sesuatu yg kita sndiri pon buat...Jadi, klau nk anak jadi anak yg soleh & solehah, kita sbg parents pon kena la soleh & solehah dulu...ini yg dikatakan 'Kepimpinan dari tauladan'

7) Hukuman adalah kaedah yg plg terakhir
Kdg2 kita menghukum anak dlm keadaan letih baru blk keje, or worst is dalam keadaan marah. Ini tidak adil kpd si anak. Nak menghukum anak, yes blh...tp bukan dlm keadaan emosi kita yg xstabil...dlm erti kata lain, melepaskan marah pada si anak...Klau tengah marah, jgn berdepan dengan anak lagi, lari dulu cool down, kemudian baru bersemuka dgn anak itu. begitu jugak dgn pasangan kita; dlm keadaan beremosi semua benda buruk blh terjadi.


TIPS2 DARI WARDINA:
- Betulkan komunikasi dgn anak
-kena sedar klau kita hukum anak dlm keadaan marah
-cari ilmu keibubapaan
-selalu bersolat bersama2 pasangan & anak
-bercerita dgn anak2 supaya anak2 xsegan bercerita dgn kita
-pastikan cium anak2 & berdoa yg baik2 utknya sebelum tido.

Wallahua'lam...